English
Coquille Saint-Jacques
La coquille Saint Jacques et ses compagnons de la mer dans ce plat classique, que notre mélange pour Trempette Oignon et ciboulette parfume à merveille.
Préchauffez le four à 350F (180C). Faites fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez-y le mélange à Trempette oignon et ciboulette ainsi que les champignons.
Faites cuire à feu moyen environ 2 minutes. Ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’un fouet. Versez le vin et le bouillon, en brassant 1 à 2 minutes jusqu’à obtention d’une texture épaisse et lisse.
Ajoutez, toujours en brassant, la crème et les fruits de mer afin de réchauffer le tout. Ajoutez une touche de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Transférez dans le plat de caisson et saupoudrez de fromage Gruyère.
Faites cuire pour 5 minutes et placez sous le gril pour un autre 5 à 8 minutes.
Servez accompagné de pain crouté.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 350F (180C). Faites fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez-y le mélange à Trempette oignon et ciboulette ainsi que les champignons.
Faites cuire à feu moyen environ 2 minutes. Ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’un fouet. Versez le vin et le bouillon, en brassant 1 à 2 minutes jusqu’à obtention d’une texture épaisse et lisse.
Ajoutez, toujours en brassant, la crème et les fruits de mer afin de réchauffer le tout. Ajoutez une touche de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Transférez dans le plat de caisson et saupoudrez de fromage Gruyère.
Faites cuire pour 5 minutes et placez sous le gril pour un autre 5 à 8 minutes.
Servez accompagné de pain crouté.