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Cassolette déjeuner aux œufs

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Notre Mélange pour Trempette à l'ail rôti fait aussi une copieuse casserole de raclette suisse au petit déjeuner, assez d'énergie pour escalader les montagnes.

TOUT CE QU'IL FAUT
 4 c. à thé (20 ml) d'huile d'olive
  2 petites pommes de terre
 1/2 tasse (120 ml) de champignons
 1/2 tasse (120 ml) de courgettes coupées en dés
 1/2 tasse (120 ml) de poivron rouge ou jaune coupé en dés
 1/2 tasse (120 ml) de jambon cuit coupé en dés
 1/2 tasse (120 ml) de tomates cerises coupées en deux
 2 oeuf
 6 tranches de Raclette (ou votre fromage fondant préféré)
 2 c. à thé de mélange pour Trempette à l'ail rôti
TOUT CE QU'ON FAIT
1

Préchauffer le four à 375 F (190 C).

2

Éplucher et couper la pomme de terre en cubes de ¾ po (2 cm). Placer dans une petite casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition, cuire environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter soigneusement et réserver.

3

Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu doux et ajouter le Mélange pour Trempette à l'ail rôti, puis ajoutez directement les champignons. Ajouter les les courgettes et le poivron et faire sauter pendant 3-4 minutes.

4

Ajouter les cubes de pommes de terre cuites, le jambon et les tomates. Mélanger délicatement avec les autres légumes dans la poêle et chauffer pendant 2-3 minutes.

5

Transférer de la poêle à la cassolette. Cassez délicatement l'œuf sur les légumes, puis placer les tranches de fromage sur le tout. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, selon la cuisson de votre œuf.

6

Servir avec du pain et des cornichons pour une véritable expérience de raclette suisse

7

Pour 4 portions, multiplier tous les ingrédients par 2 et faire cuire dans une poêle allant au four, ou un plat à tarte, ou 4 petites cassolettes.

Valeurs nutritionnelles

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