Contenu du sachet d'assaisonnements pour macaroni au fromage fumé
1 brocoli
1 chou-fleur
3 c. à soupe (45 ml) de beurre salé
1 c. à soupe (15 ml) de farine
1 ½ tasse (375 ml) de lait
½ tasse (125 g /4 oz) de fromage à la crème
2 tasses (500 ml) de fromage cheddar râpé
1 c. à soupe (15 ml) de chapelure
1
Préchauffer le four à gril (broil). Réserver 2 c. à soupe (30 ml) de cheddar. Couper le brocoli et le chou-fleur en fleurons. Ajouter le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante. Faire bouillir pendant 2 minutes. Ajouter le brocoli et faire bouillir encore 2 minutes. Égoutter et réserver.
2
Faire fondre le beurre à feu moyen-doux dans la poêle en fonte, ajouter les assaisonnements, puis la farine et bien mélanger. Incorporer le lait au fouet, augmenter la température et fouetter continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes.
3
Retirer du feu, ajouter les fromages et remuer jusqu'à ce qu’ils soient fondus. Incorporer le brocoli et let chou-fleur. Saupoudrer le cheddar réservé et la chapelure sur le dessus. Griller pendant 6 minutes pour faire fondre la garniture au fromage jusqu’à ce que celle-ci soit croustillante.
Ingrédients
Contenu du sachet d'assaisonnements pour macaroni au fromage fumé
1 brocoli
1 chou-fleur
3 c. à soupe (45 ml) de beurre salé
1 c. à soupe (15 ml) de farine
1 ½ tasse (375 ml) de lait
½ tasse (125 g /4 oz) de fromage à la crème
2 tasses (500 ml) de fromage cheddar râpé
1 c. à soupe (15 ml) de chapelure
Instructions
1
Préchauffer le four à gril (broil). Réserver 2 c. à soupe (30 ml) de cheddar. Couper le brocoli et le chou-fleur en fleurons. Ajouter le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante. Faire bouillir pendant 2 minutes. Ajouter le brocoli et faire bouillir encore 2 minutes. Égoutter et réserver.
2
Faire fondre le beurre à feu moyen-doux dans la poêle en fonte, ajouter les assaisonnements, puis la farine et bien mélanger. Incorporer le lait au fouet, augmenter la température et fouetter continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes.
3
Retirer du feu, ajouter les fromages et remuer jusqu'à ce qu’ils soient fondus. Incorporer le brocoli et let chou-fleur. Saupoudrer le cheddar réservé et la chapelure sur le dessus. Griller pendant 6 minutes pour faire fondre la garniture au fromage jusqu’à ce que celle-ci soit croustillante.
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