Burger falafel

Savourez la fusion des saveurs méditerranéennes à chaque bouchée en utilisant notre assaisonnement Falafel pour créer un délicieux burger. Galettes de falafel croustillantes, regorgeant de pois chiches, d'herbes et d'épices, nichées entre des petits pains grillé et garnies de notre trempette Tzatziki

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Portions1 Servings
 12 g ½ sachet d’assaisonnements pour falafel
 25 oz 1 ½ boîtes de pois chiches, égouttés et séchés
 1 Gros oignon, hachés
 25 g (1 tasse) de persil frais, haché
 2 Oeufs (ou ½ tasse de tofu soyeux)
 15 ml (1 c. à table) de jus de citron
 15 g (1 c. à table) de poudre à pâte
 185 g (1 ½ tasse) de chapelure
 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
 6 Pain grillé
 Optionnel: notre trempette tzatziki.
 Garnitures; tomate, laitue et oignon.
1

Au robot culinaire, mélanger les pois chiches, l'oignon et le persil. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.

2

Dans un bol, mélanger les œufs, l’assaisonnements pour falafel, la poudre à pâte et le jus de citron. Ajouter la préparation de pois chiches dans le bol et mélanger. Ajouter lentement la chapelure et mélanger avec les mains jusqu'à pouvoir former des petites galettes qui se tiennent.

3

Formant le mélange en 6-8 grosses galettes.

4

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé et faire frire les galettes pendant environ 5-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5

À déguster sur un petit pain grillé avec notre trempette tzatziki, garnie de tomate, laitue et oignon.

Ingrédients

 12 g ½ sachet d’assaisonnements pour falafel
 25 oz 1 ½ boîtes de pois chiches, égouttés et séchés
 1 Gros oignon, hachés
 25 g (1 tasse) de persil frais, haché
 2 Oeufs (ou ½ tasse de tofu soyeux)
 15 ml (1 c. à table) de jus de citron
 15 g (1 c. à table) de poudre à pâte
 185 g (1 ½ tasse) de chapelure
 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
 6 Pain grillé
 Optionnel: notre trempette tzatziki.
 Garnitures; tomate, laitue et oignon.
Burger falafel
IngrédientsInstructions