1,5 kg (3 lb) bœuf à ragoût, coupé en cubes de 2 ½ cm (1 po)
2 poivrons verts, coupés en morceaux de 2 ½ cm (1 po)
796 ml (28 oz) boîte de tomates broyées
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
175 ml (3/4 tasse) de bouillon de boeuf
Contenu d'un sachet de Mélange pour Trempette Guacamole
TOUT CE QU'ON FAIT
1
Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle à frire à fond épais et faire dorer le bœuf en lots. Égoutter sur des essuie-tout en papier. Ajouter les poivrons et cuire jusqu'à tendreté (de 3 à 4 minutes).
2
Dans une grande casserole, combiner les tomates, le vin blanc, le bouillon de bœuf et le contenu du sachet de MELANGE POUR TREMPETTE GUACAMOLE. Porter à ébullition, réduire le feu et ajouter les cubes de bœuf et les poivrons.
3
Couvrir et laisser mijoter doucement de 1 ½ à 2 heures en remuant occasionnellement. Si la sauce s'épaissit trop, ajouter une petite quantité de bouillon de bœuf ou de vin blanc. Remuer de temps à autre pour empêcher la sauce de coller au fond de la casserole.
4
Retirer le couvercle et laisser mijoter un autre 45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce revête une consistance épaisse et que la viande soit attendrie.
1,5 kg (3 lb) bœuf à ragoût, coupé en cubes de 2 ½ cm (1 po)
2 poivrons verts, coupés en morceaux de 2 ½ cm (1 po)
796 ml (28 oz) boîte de tomates broyées
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
175 ml (3/4 tasse) de bouillon de boeuf
Contenu d'un sachet de Mélange pour Trempette Guacamole
Instructions
TOUT CE QU'ON FAIT
1
Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle à frire à fond épais et faire dorer le bœuf en lots. Égoutter sur des essuie-tout en papier. Ajouter les poivrons et cuire jusqu'à tendreté (de 3 à 4 minutes).
2
Dans une grande casserole, combiner les tomates, le vin blanc, le bouillon de bœuf et le contenu du sachet de MELANGE POUR TREMPETTE GUACAMOLE. Porter à ébullition, réduire le feu et ajouter les cubes de bœuf et les poivrons.
3
Couvrir et laisser mijoter doucement de 1 ½ à 2 heures en remuant occasionnellement. Si la sauce s'épaissit trop, ajouter une petite quantité de bouillon de bœuf ou de vin blanc. Remuer de temps à autre pour empêcher la sauce de coller au fond de la casserole.
4
Retirer le couvercle et laisser mijoter un autre 45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce revête une consistance épaisse et que la viande soit attendrie.
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