Ragoût chili aux poivrons verts

Une saveur et des arômes incomparables grâce à la cuisson lente et à notre Mélange à trempette guacamole.

Portions4 portions
TOUT CE QU'IL FAUT
 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
 1,5 kg (3 lb) bœuf à ragoût, coupé en cubes de 2 ½ cm (1 po)
 2 poivrons verts, coupés en morceaux de 2 ½ cm (1 po)
 796 ml (28 oz) boîte de tomates broyées
 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
 175 ml (3/4 tasse) de bouillon de boeuf
TOUT CE QU'ON FAIT
1

Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle à frire à fond épais et faire dorer le bœuf en lots. Égoutter sur des essuie-tout en papier. Ajouter les poivrons et cuire jusqu'à tendreté (de 3 à 4 minutes).

2

Dans une grande casserole, combiner les tomates, le vin blanc, le bouillon de bœuf et le contenu du sachet de MELANGE POUR TREMPETTE GUACAMOLE. Porter à ébullition, réduire le feu et ajouter les cubes de bœuf et les poivrons.

3

Couvrir et laisser mijoter doucement de 1 ½ à 2 heures en remuant occasionnellement. Si la sauce s'épaissit trop, ajouter une petite quantité de bouillon de bœuf ou de vin blanc. Remuer de temps à autre pour empêcher la sauce de coller au fond de la casserole.

4

Retirer le couvercle et laisser mijoter un autre 45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce revête une consistance épaisse et que la viande soit attendrie.

5

Servir avec riz cuit à la vapeur et salade verte.

Ingrédients

TOUT CE QU'IL FAUT
 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
 1,5 kg (3 lb) bœuf à ragoût, coupé en cubes de 2 ½ cm (1 po)
 2 poivrons verts, coupés en morceaux de 2 ½ cm (1 po)
 796 ml (28 oz) boîte de tomates broyées
 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
 175 ml (3/4 tasse) de bouillon de boeuf

Instructions

TOUT CE QU'ON FAIT
1

Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle à frire à fond épais et faire dorer le bœuf en lots. Égoutter sur des essuie-tout en papier. Ajouter les poivrons et cuire jusqu'à tendreté (de 3 à 4 minutes).

2

Dans une grande casserole, combiner les tomates, le vin blanc, le bouillon de bœuf et le contenu du sachet de MELANGE POUR TREMPETTE GUACAMOLE. Porter à ébullition, réduire le feu et ajouter les cubes de bœuf et les poivrons.

3

Couvrir et laisser mijoter doucement de 1 ½ à 2 heures en remuant occasionnellement. Si la sauce s'épaissit trop, ajouter une petite quantité de bouillon de bœuf ou de vin blanc. Remuer de temps à autre pour empêcher la sauce de coller au fond de la casserole.

4

Retirer le couvercle et laisser mijoter un autre 45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce revête une consistance épaisse et que la viande soit attendrie.

5

Servir avec riz cuit à la vapeur et salade verte.

Ragoût chili aux poivrons verts