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Sauce crémeuse pour pâtes aux tomates séchées au soleil avec crevettes et épinards

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Nos mélanges à trempette sont si polyvalents, les possibilités sont illimitées. Notre trempette aux tomates séchées fait une délicieuse sauce crémeuse pour pâtes.

TOUT CE QU’IL FAUT
 1 sachet de Melange pour Trempette tomates séchées
 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive extra-vierge
 1 gousse d’ail, hachée fin
 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive
 750 ml (3 tasses) pâtes (non cuites)
 300 g (10 oz) pépites d’épinard surgelées (30 g/1 oz/ pièce) – environ 10 morceaux, décongelés
 454 g (1 lb) grosses crevettes, pelées et déveinées
 125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet
 125 g (1/2 tasse / 4 oz) fromage à la crème allégé
 60 ml (1/4 tasse / 4 oz) fromage parmesan fraîchement râpé
TOUT CE QU’ON FAIT
1

Vider le sachet du mélange pour Trempette tomates séchées dans un petit bol et ajouter l’huile d’olive extra-vierge. Bien mélanger et laisser reposer. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.

2

Sur feu modérément élevé, faire chauffer une grande poêle à frire antiadhésive, Enduire la poêle d’huile d’olive (15 ml / 1 c. à soupe) et faire sauter l’ail pendant 30 secondes. Ajouter les crevettes et cuire de 4 à 6 minutes.

3

Ajouter le bouillon de poulet et le fromage à la crème et remuer sans arrêt pour bien combiner. Réduire le feu et laisser mijoter pendant quelques minutes (la sauce s’épaissira en mijotant).

4

Ajouter la mixture du Mélange pour trempette et d’huile d‘olive en remuant pour bien combiner.

5

Ajouter les épinards et remuer encore pour bien mélanger le tout. Poursuivre la cuisson pendant environ 2 minutes. Retirer du feu et, en remuant, ajouter les pâtes égouttées et le fromage parmesan.

6

Servir immédiatement dans un plat de service rectangulaire de Gourmet du Village. Garnir l’assiette de quartiers de citron et répandre quelques feuilles de basilic fraîches.

Valeurs nutritionnelles

Part 4