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Soupe au boeuf et à l’orge
La soupe au bœuf et à l'orge est un aliment réconfortant nutritif et délicieux. Notre recette est préparée à l'aide du Mélange à trempette oignon français
TOUT CE QU’IL FAUT
100 g (1/4 lb) cubes de bœuf à ragoût, en cubes de ½”
15 ml (1 c. à table) d’huile végétale
1 grosse carotte, pelée, coupée en deux, émincée
80 ml (1/3 tasse) d'orge perlé, non cuit
1 L (4 tasses / 32 oz) de bouillon de légumes ou de boeuf
TOUT CE QU’ON FAIT
1
Dans une casserole, à feu moyen-vif, faire saisir les cubes de boeuf dans l'huile (environ 3 minutes).
2
Ajouter la carotte et cuire encore 2 minutes. Ajouter le mélange à trempette et mélanger.
3
Ajoutez le bouillon, puis l'orge. Laisser mijoter, partiellement couvert, à feu doux jusqu'à ce que l'orge soit tendre mais ferme (environ 25 minutes).
4
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
CatégoriePlats principaux
Ingrédients
TOUT CE QU’IL FAUT
100 g (1/4 lb) cubes de bœuf à ragoût, en cubes de ½”
15 ml (1 c. à table) d’huile végétale
1 grosse carotte, pelée, coupée en deux, émincée
80 ml (1/3 tasse) d'orge perlé, non cuit
1 L (4 tasses / 32 oz) de bouillon de légumes ou de boeuf