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Risotto au cheddar, oignons et champignons
Notre Trempette Cheddar Oignon fait également un délicieux risotto au cheddar, oignons et champignons.
TOUT CE QU’IL FAUT
Sachet d’assaisonnements pour trempette Cheddar et Oignon
250 ml (1 tasse) de riz Arborio
550 ml (2 ¼ tasses) bouillon de poulet ou légumes
30 ml (2 c à table) beurre
112 g (4 oz) champignons Shitake frais, hachés
125 ml (1/2 tasse) fromage cheddar, râpé
TOUT CE QU’ON FAIT
1
Dans casserole à fond épais, combinez le riz, le bouillon & 15 ml (1 c à table) de beurre. Porter à ébullition, mélanger une seule fois, couvrir et laisser mijoter à feu très bas pendant 15 – 20 minutes.
2
Sauter les champignons dans 15 ml (1 c à table) de beurre, juste pour faire cuire légèrement. Retirer la casserole avec le riz de la chaleur, ajouter le contenu du sachet d’assaisonnements pour trempette, et les champignons.
3
Couvrir et laisser reposer encore 10 minutes (si le mélange semble trop sec, ajouter un peu de lait ou de crème jusqu’à consistance désirée). Saupoudrer avec le cheddar. (Donne 4 portions).
CatégoriePlats principaux
Ingrédients
TOUT CE QU’IL FAUT
Sachet d’assaisonnements pour trempette Cheddar et Oignon
250 ml (1 tasse) de riz Arborio
550 ml (2 ¼ tasses) bouillon de poulet ou légumes
30 ml (2 c à table) beurre
112 g (4 oz) champignons Shitake frais, hachés
125 ml (1/2 tasse) fromage cheddar, râpé