Risotto Cheddar et Onions avec Champignons

DifficultéFacile

Notre Trempette Cheddar Oignon fait également un délicieux risotto au cheddar, oignons et champignons.

Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson35 minsTemps total45 mins
TOUT CE QU’IL FAUT
 250 ml (1 tasse) de riz Arborio
 550 ml (2 ¼ tasses) bouillon de poulet ou légumes
 30 ml (2 c à table) beurre
 112 g (4 oz) champignons Shitake frais, hachés
 125 ml (1/2 tasse) fromage cheddar, râpé
TOUT CE QU’ON FAIT
1

Dans casserole à fond épais, combinez le riz, le bouillon & 15 ml (1 c à table) de beurre. Porter à ébullition, mélanger une seule fois, couvrir et laisser mijoter à feu très bas pendant 15 – 20 minutes.

2

Sauter les champignons dans 15 ml (1 c à table) de beurre, juste pour faire cuire légèrement. Retirer la casserole avec le riz de la chaleur, ajouter le contenu du sachet d’assaisonnements pour trempette, et les champignons.

3

Couvrir et laisser reposer encore 10 minutes (si le mélange semble trop sec, ajouter un peu de lait ou de crème jusqu’à consistance désirée). Saupoudrer avec le cheddar. (Donne 4 portions).

Ingrédients

TOUT CE QU’IL FAUT
 250 ml (1 tasse) de riz Arborio
 550 ml (2 ¼ tasses) bouillon de poulet ou légumes
 30 ml (2 c à table) beurre
 112 g (4 oz) champignons Shitake frais, hachés
 125 ml (1/2 tasse) fromage cheddar, râpé

Instructions

TOUT CE QU’ON FAIT
1

Dans casserole à fond épais, combinez le riz, le bouillon & 15 ml (1 c à table) de beurre. Porter à ébullition, mélanger une seule fois, couvrir et laisser mijoter à feu très bas pendant 15 – 20 minutes.

2

Sauter les champignons dans 15 ml (1 c à table) de beurre, juste pour faire cuire légèrement. Retirer la casserole avec le riz de la chaleur, ajouter le contenu du sachet d’assaisonnements pour trempette, et les champignons.

3

Couvrir et laisser reposer encore 10 minutes (si le mélange semble trop sec, ajouter un peu de lait ou de crème jusqu’à consistance désirée). Saupoudrer avec le cheddar. (Donne 4 portions).

Notes

Risotto Cheddar et Onions avec Champignons