Poulet mariné Lime et Coriandre

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février 16, 2019

Saveurs fraîches, une recette de poulet simple et délicieuse pour les assaisonnements mélange à trempette Lime et Coriandre.

  • Préparation: 2 hrs 30 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Portions: 4 portions

Ingredients

contenu du mélange pour trempette Lime et Coriandre

3 c. à soupe (45ml) jus de lime frais

2 c. à soupe (30ml) huile d’olive

450 g (1lb) de poitrine de poulet désossé, en 4 portions, attendri

Directions

1Bien mélanger les trois premiers ingrédients (ajouter un filet d’huile si trop sec).

2Dans un grand sac à congélateur, combiner la marinade et le poulet. Bien remuer afin de couvrir toute la surface du poulet.

3Laisser mariner de 2 à 3 heures au réfrigérateur.

4Chauffer une casserole ou le grill. Entre temps, enlever l’excès de marinade des poitrines.

5Cuire le poulet de 4 à 5 minutes. Tourner et cuire un autre 5 minutes.

6Le poulet devrait être bien doré. Utiliser un thermomètre à volaille pour assurer une cuisson sécuritaire.

7Servir avec un quartier de lime frais accompagné de riz ou de pâtes.

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